简介 喜气洋洋的年糕来囉！用黑糖及少油制成的红豆年糕，用烤的方式使表面和底层都有酥酥口感，再用杯子蛋糕模当容器，澎起来的样子像发糕，更有喜气了呢！ 材料橄榄油50g 黑糖50g 鸡蛋2颗 牛奶220g 泡打粉1/2匙 糯米粉250g 蜜红豆粒200g做法1

　　 用打蛋器将橄榄油、黑糖、鸡蛋、牛奶搅拌均匀。

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　　 再加入泡打粉、糯米粉搅拌。

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　　 加入蜜红豆，用刮刀拌匀。 倒入杯子蛋糕模中，将烤盘轻敲一下，把面糊中的气泡敲出。

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　　 用220度，烤25分钟，可拿竹签插入年糕中，若无沾黏即可。

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　　 一个个QQ小年糕，里面满满的红豆，送亲友或放在家中都很可爱讨喜。