简介 吃得到薏仁颗粒喔！ 材料高筋面粉300g 速发酵母3g 盐6g 砂糖24g 奶油24g 鲜奶210ml 薏仁50g 砂糖20g做法1

　　[前置作业]薏仁以水（约200ml）浸泡一夜。倒掉浸泡薏仁的水，稍微冲洗。50g薏仁加350ml的水，以电子锅炖煮约40分钟，用电锅的话大概外锅加两杯水。煮好后加入砂糖搅拌均匀，捞出薏仁沥干水分，放凉备用

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　　所有面团材料放到面包机里搅拌15分钟至可撑起薄膜（酵母不要直接接触盐、糖），揉面完成后滚圆

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　　放在温暖的空间中发酵至两倍大（约60分钟）。压出面包中的气体，重新滚圆，静置15分钟

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　　杆成宽10公分，长约20公分的薄面团（若沾黏杆面棍可洒些高筋面粉），铺上步骤2的薏仁（剩下的薏仁浆可以当饮料喝掉）

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　　由短的那一边卷起，收口和侧边捏紧

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　　收口朝下放入吐司模中，再次发酵约50分钟

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　　发酵完成后，放入预热至摄氏170度的烤箱中烘烤40分钟。烘烤完成后脱模，放在网架上冷却。