简介 慵懒的假日，贪眠的早晨，做份欧姆蛋与亲爱的家人一起吃早午餐如何~ 部落格版： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/184697500 材料鸡蛋3颗 猪绞肉50g 蘑菇3朵 洋葱1/8颗 小番茄2~3颗 起司随意 无盐奶油1大匙 粗粒黑胡椒少许 盐少许 冷水或牛奶50c.c. 番茄酱适量做法1

　　 备料：蘑菇切片、洋葱切细丝、小番茄一开四、鸡蛋加50c.c.水 (或牛奶) 打散备用 热锅融化奶油，炒软洋葱丝

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　　 加入蘑菇片与黑胡椒拌炒到蘑菇软化

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　　 加入绞肉拌炒到熟，蘑菇与洋葱表面焦糖化

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　　 熄火，加入小番茄稍微炒软，盛起备用

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　　 先不要开炉火，加入蛋液，撒上适量的盐调味。开小火，让慢慢升高的温度，慢慢让蛋液变熟

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　　 蛋的边缘开始变白时，检查一下蛋的底部是否已经熟了，蛋的上层半熟时，用汤匙将备用的馅料放在蛋一半的面积里，并放上起司

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　　 熄火，将平底锅斜倾，用铲子小心将另一半的蛋盖上去，即可盛盘，挤上番茄酱或辣酱、加上喜爱的配料或香料