简介 冷著吃，也是滋味满满的一款~ 先将蘑菇杀千刀，再下热锅干烙至脱水 ◎_◎ ，最后沉浸入鱼香中吸收芬芳滋味；适合坏心情下厨，边做菜边发泄，全部下肚后立即重现开朗。 ^(00)^ 贪吃橘的台北厨房 https://www.facebook.com/ttktaipei 材料食材︰蘑菇1盒 食材︰鲔鱼1/2罐 食材︰青葱1根 食材︰大蒜2粒 食材︰紫洋葱1/2粒 调味料︰盐少许 调味料︰黑白胡椒适量做法1

　　 备料；葱、蒜、洋葱切碎

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　　 水平下刀在蘑菇上划出刀痕

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　　 锅子烧热，下蘑菇干烙至焦黄略缩

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　　 盛起蘑菇备用

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　　 起油锅炒香葱、蒜、洋葱碎，放入以叉子铲松铲碎的鲔鱼拌炒均匀 ? 鲔鱼罐头已熟，加热目的在确保食材达到一样的温度，避免温差造成腐坏。

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　　 将蘑菇&作法5 的鲔鱼炒料拌匀，加盐、胡椒粉调味，放置入味30分钟即成。 ? 待凉后冰箱保存，可当冷盘前菜。