碎肉，大头菜，火麻油，鸡蛋

　　1、准备好材料。

　　2、将大头菜剁碎，然后用水泡个15分钟。如果准备时间充裕的话，可以不用剁碎，提前将整片泡两个小时也可以。

　　3、将大头菜和猪肉搅拌均匀，之后倒入一点亦舒堂火麻油，调一下香味让口感更好一些。

　　4、再放入一个鸡蛋搅拌均匀。

　　5、最后放到蒸锅里蒸15分钟左右，有香味飘出后再蒸两分钟即可。

　　口感这个可以可以根据自己泡头菜的时候，可以提前尝一口，觉得咸度合适再跟猪肉搅拌，如果太咸就继续再泡一段时间，或者太淡了可以适当的加点盐。