简介 以经典法式杏仁膏为基底,铺上新鲜苹果片烘烤后,再刷上酸酸甜甜的杏桃果酱,迷人的滋味搭配冰淇淋一起享用,真是无比的享受啊! 材料九吋生塔皮1个 苹果(大)1个 柠檬汁1颗量 无盐奶油适量 杏桃果酱适量 糖粉(装饰用)适量 无盐奶油100g 糖粉80g 鸡蛋(50g)2个 杏仁粉100g 低筋面粉20g 兰姆酒20ml做法1

　　 请参考我的"浓醇覆盆莓巧克力塔"完成九吋生塔皮https://icook.tw/recipes/54307 烤箱预热至180度

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　　 生塔皮铺上烘焙纸,放上压派石(或豆子),送入烤箱烤10分钟后取出

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　　 法式杏仁膏室温软化奶油加糖粉打匀后,一点一点加入蛋液打匀,筛入杏仁粉及面粉拌匀,再加入兰姆酒拌匀即可

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　　 苹果去皮去核,切成约0.3公分的薄片,拌入柠檬汁防止变色

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　　 将杏仁膏填入塔皮

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　　 铺上苹果片

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　　 送入160度烤箱烤20分钟后取出

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　　 表面刷上一层薄奶油后再次送入烤箱烤10分钟即可

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　　 将塔略为放凉后刷上杏桃果酱,周围再撒上一圈糖粉就完成了!