简介 法式无油脂烤猪肋排 Pork Rib：教你轻松用烤餐做出零油脂家庭聚会五星级大餐，简单快速又美味，一箱烤定，远离油烟！ 材料猪肋排1.5公斤 【醃渍酱料】1份 柠檬1个 大蒜2大颗 蜂蜜6汤匙 乌斯塔酱1汤匙 酱油2汤匙 红酒醋2汤匙 黄芥末籽酱2汤匙 番茄酱8汤匙 盐适量 黑胡椒适量 【摆盘用】1份 红辣椒粉1汤匙 青葱3根做法1

　　 食材照片如附图。

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　　 将猪肋排放在滚沸的一大锅水煮5分钟，关火盖锅盖闷20分钟，将水倒掉，猪肋排一根根洗干净后用餐巾纸擦干。

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　　 6分熟的猪肋排放入醃渍酱料的保鲜盒,务必让每根肋排沾满酱汁，静置冰箱2-3小时。

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　　 将肋排平均的放在烤盘上，放入已预热10分钟的180度烤箱烤15-20分钟，

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　　 若已9分熟（可用筷子插进猪肉已确定是否熟透），将猪肋排拿出翻面再进烤箱最上层以230度加旋风烤15-20分钟至肋排颜色转为金黄微焦即可。（烤箱强度可依自家烤箱特色作调整； 若是小烤箱，可能要用250度）

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　　 摆盘，洒辣椒粉和青葱碎(可用新鲜巴西里)。

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　　 将烤盘内的酱汁精华倒在肋排上即完成！

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　　成品。