简介 艇仔粥是广州的著名小吃，其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。相对养胃粥来说，艇仔粥材料是用得比较多，但是也是吃得最过瘾的，因为料很足。 材料

　　【主料】

　　米 适量鸡蛋1个

　　油条1根火腿1根

　　猪肉150g虾仁130g

　　鱼肉130g

　　【辅料】

　　胡椒粉 10g盐 适量

　　香葱适量五香粉10g

　　味精适量料酒15ml

　　酱油15ml孜然粉 10g

艇仔粥——养胃健脾粥的做法

　　1、准备好食材，猪肉、虾仁、鱼肉都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时，火腿切成小丁，葱切丝备用。

　　2、把米和适量的水放入电饭锅内，煲白粥。

　　3、等白粥煮熟后，把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内，再盖上锅盖熬3分钟。

　　4、煎蛋，将煎蛋切成条状，备用。

　　5、粥开锅，依次放入鸡蛋条、火腿、油条段。

　　6、在锅内加入一滴亦舒堂火麻油和味精焖1分钟即可。

　　7、开动吧~

小诀窍

　　1、这里用的鱼肉是用鳕鱼，可以根据自己爱好选用鱼肉。

　　2、油条买好一点，也可以自己做。