嫩荞头，白虾，葱段，姜丝，朝天椒，盐，糖

　　1.荞头洗净，对切2半，姜切丝，葱切段，朝天椒斜切段

　　2.小白虾去头

　　3.热油炒香荞头，葱段备用

　　4.底油下小白虾翻炒刚变色

　　5.倒入荞头和其它配菜

　　6.调入食盐，糖翻炒均匀即可