简介 简易版的日式蜜蕃薯不经油炸，而且加入少量的砂糖和一点酱油和米醋调味，吃起来甜甜又咸咸，比一般的蜜蕃薯不甜腻！ 材料日本蕃薯300克 植物油1大匙 酱油1/2-1大匙 水1大匙 米醋1/2大匙 砂糖1大匙 芝麻适量做法1

　　 将日本蕃薯刷洗干净并切成块后，加入冷水盖过蕃薯，浸泡10分钟，中间换1次水

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　　 捞出蕃薯并擦干表面的水分

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　　 将酱油、水和米醋调匀备用

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　　 烧热锅中的植物油，放入蕃薯后盖上锅盖，用中小火煮8-10分钟

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　　 改中火将蕃薯边煎边翻面，直到表面呈金黄且软熟（用牙签可以刺穿的状态）

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　　 倒入步骤3和砂糖，煮至蕃薯表面沾裹上一层油亮且黏稠的糖浆

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　　 撒上芝麻即可