鸡蛋豆腐 1盒,番茄(中型) 1颗,A菜 1小把,洋葱 半颗

　　1、将鸡蛋豆腐切片，沾上面粉，入平底锅煎到微焦黄，取出备用。

　　2、用同一个平底锅，放入少许油，开始拌炒切好的番茄及洋葱，等炒软后，加入切好的A菜。

　　3、之后用蚝油(或酱油膏)、糖、酒、少许黑醋调味，再加入稍淹过蔬菜的水，沸腾后，以太白粉水勾芡。

　　4、把煎好的豆腐放入，让豆腐均匀沾附到勾芡的汤汁，接着请先将豆腐盛盘，再将蔬菜盛起放在豆腐上。