主料：南瓜400克，虾皮20克，葱花

　　调料：盐，鸡精

　　1、南瓜去皮去瓤，切成块。

　　2、炒锅加少许油烧热，放入南瓜翻炒两下，加水（喜欢喝荤一些的汤就加高汤）大火煮开，南瓜煮熟时，加盐、葱花、虾皮、鸡精即可。