明虾3尾，起司条25公克，榴槤1/5个

　　1.)将明虾洗净后，连壳从背部切开不切断，去除肠泥后，放入油锅中炸过，再捞起备用。榴槤挖出肉备用。

　　2.)将虾肉小心挖出，虾壳留下备用。

　　3.)将虾肉切成小丁，和榴槤肉一起拌匀，再放入虾壳内，上面撒上起司条，用烤箱烤成金黄色，盛入盘中即可。