lanni 京酱肉丝~~淬酿决胜料理的做法
发布时间:2022-03-27 04:29:44
简介 京酱肉丝这道菜主要在酱香,用来配饭.包饼.拌面都相当好吃,做为便当菜也适宜! 材料霜降猪肉(切丝)约1碗 小黄瓜(切丝)1条 青葱(切丝)1~2支 蒜末1大匙 【综合调味料】甜面酱1大匙 蕃茄酱1大匙 粹酿酱油露1/2大匙 冰糖适量 米酒适量 【调味】香油适量做法1
将小黄瓜丝和葱丝分别泡冰水备用
2霜降猪肉切丝备用
3将泡冰水的小黄瓜丝和葱丝沥干水份铺盘底备用(小黄瓜围在外圈,葱丝摆中间,待炒好的肉丝以热气呜住葱丝可去些许生葱味)
4因霜降的肉有些油脂,所以以干锅先将肉丝炒到变色盛出备用(如怕肉沾锅以少油炒也可)
5以1大匙油将蒜末炒香
6将调好的综合调味料倒入,小火慢慢炒
7再将肉丝倒入拌炒均匀,炒至汁收干,起锅前淋入香油就ok啦!
8京酱肉丝上菜囉!