简介 香鱼大部分做法都是盐烧较多， 但盐烧很容易如没控制好温度就烤焦了 用平底锅来烧香鱼能控制温度又比较不容易焦 材料

　　素蚝油 2~3汤匙(一般汤匙),香鱼 一条,熟白芝麻 少许,老姜片 一片,水 3~5碗(一般碗)

素蚝油烧香鱼的做法

　　1、先将香鱼洗干净

　　 2、平底锅放油等锅热后放入姜片爆香

　　 3、然后将香鱼放入锅内煎到半熟(两面都要煎)

　　 4、素蚝油放如碗中后加入半碗水，搅拌均匀，到入锅中内，然后等它滚，滚后转小火大约再煮个5分钟左右，如在煮得当中酱汁快没时再加入三汤匙的水进去，煮好后摆排淋上剩下的酱汁洒上白芝麻

　　 5、即可食用