简介 这个季节最适合吃脆甜的栉瓜了，平常都如何料理呢？除了炒之外，其实拿来做日式天妇罗也是很棒的选择！ 今天利用时令栉瓜和鲜甜白虾，作出美味又天然不死咸的〔海味栉瓜天妇罗丼饭〕，其重点调味淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼，香气十足，不需添加任何其他调味就可以释放食材的美味 饭粒饱含着淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼煮过的洋葱酱汁，再搭上一口酥脆的栉瓜鲜虾天妇罗，日本食堂的丼饭，在家就能轻松做 材料节瓜1/3条 大白虾4只 白饭1碗 低筋面粉100g 冰水50cc 蛋黄1颗 黑白芝麻1tbs 青葱丝适量 淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼3tbs=45ml 水5tbs=75ml 唐辛七味子个人喜好做法1

　　 准备主食材&调味主角：栉瓜、大白虾、白饭、淬酿日式和风酱油露 _ 静冈鲣鱼

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　　 今天使用的料理主角：淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼，采用顶级静冈烧津特选香气浓郁的鲣节，完美搭配鲭节、沙丁鱼干等多种道地风味素材，创造丰富多层次口感，让您享受极致甘鲜甜美

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　　 白虾留头尾去壳，栉瓜刨丝备用

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　　 将面衣食材低面 冰水 蛋黄调匀备用

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　　 部份栉瓜丝均匀沾附面衣绑住虾仁备用

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　　 部份栉瓜丝＋黑白芝麻，均匀沾附面衣

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　　 置入油锅炸至金黄捞起沥油

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　　 洋葱炒香加入淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼，再加入水滚后成丼饭酱汁

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　　 白饭置入碗中，淋上步骤8.的丼饭酱汁

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　　 将天妇罗置入，依个人喜好撒上七味子、葱丝～

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　　 看那酥脆栉瓜虾和入味白饭，轻松使用淬酿就有好味道

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　　 日本食堂的丼饭，在家就能轻松做