大鸡腿1只，新鲜香菇8只，面饼2个，葱，青红椒少许

　　1.鸡腿清洗干净斩件，用少许盐拌匀，鲜菇冲洗干净后切片

　　2.烧开一锅水，放进面饼，煮开，划散，捞起，过冷水

　　3.鲜菇放进煮过面饼的开水里，烫煮一下，捞起，冲洗，挤干水，再把青红椒丝放进去烫熟

　　4.另用一煮锅，加入3碗水，煮开，放进面条

　　5.面条煮开后，放进鸡腿肉，煮开

　　6.放进鲜菇片，煮5分钟

　　7.放入葱段，加盐调味

　　8.撒点胡椒粉，出锅即可