简介 姜汁撞奶是传统的中式甜品，只需要把鲜奶煮热后，撞入姜汁中即成，但成功率不一定保证百份百，撞得正确，就可以吃到嫩滑的甜品，倘若不成功，也没啥损失，顶多喝一杯热的姜汁牛奶。这次为增添口感，我们将黑木耳养生露与鲜奶结合，一同撞入姜汁中，入口时的滋味，在舌尖上尝到比豆花还要更滑嫩的绵密，即便插上吸管，也能毫不费力的咕溜入口！ 材料鲜奶80ml 老姜20ml 黑木耳养生露40ml 糖酌量做法1

　　 准备黑木耳养生露、鲜奶与本土老姜等料理食材。将老姜用清水洗净，现磨去渣后，留下姜汁备用。

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　　 取一锅具，倒入鲜奶，加入适量的糖，用小火加热。

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　　 倒入黑木耳养生露，搅拌均匀，加热至80~85度后，熄火。

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　　 先搅拌一下姜汁，快速将加热后的液体，倒入至姜汁中。

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　　 成败的判别，可拿一根汤匙放上去，没沉下去就是成功。

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　　 入口时的滋味，在舌尖上尝到比豆花还要更滑嫩的绵密！