简介 通常在家烹煮烘蛋料理，最令人感到困扰的一点，莫过于没有适当大小的平底锅可用，以便让只有一颗蛋份量的烘蛋，产生有「厚度」的扎实口感，其实只要利用挖空的土司片来当成框架，并添加黑木耳养生露与些许蔬菜来增量，花不到5分钟的时间，一道简单又快速的平底锅早餐料理，即可上桌享用囉！ 材料黑木耳养生露30ml 青江菜1把 鸡蛋1颗 土司1片 盐巴少许做法1

　　 准备黑木耳养生露、青江菜、鸡蛋、土司片与白曝荫油等主要食材。

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　　 将青江菜洗净后，分切成小块状。

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　　 取一小碗，将鸡蛋打入碗中，并添加黑木耳养生露来增量。

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　　 将青江菜放入碗中，并添加酌量盐巴来打散成蛋液。

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　　 取一土司片，用面包刀切割挖空后，制作土司框备用。

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　　 平底锅倒入橄榄油后，开中小火热锅后，放入土司框微煎片刻。

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　　 在土司框内倒入蛋液，确认蛋液凝固后，翻面再续煎1分钟即可。

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　　 将黑木耳烘蛋土司分切成长条状，添加番茄酱增味后，即可动口享用！