豆腐一块，咸鱼一条，姜片，葱花，小白菜

　　1.咸鱼剁成两半，鱼头的部分今天炖豆腐，鱼尾留着下次蒸着吃

　　2.咸鱼泡水去咸味

　　3.切小块

　　4.锅里加油，下咸鱼块煎成黄色，下姜片和葱花，然后添汤加豆腐，炖十分钟最后扔点小白菜下锅就可以了

　　因为咸鱼很咸，所以这个菜不需要放盐， 出锅之前汤里可以加点白胡椒粉，有句话说得好，白胡椒养胃，黑胡椒补肾，白胡椒放在汤里正合适！