简介 蕃茄配白花椰是异于传统的煮法，口感新鲜，加上豆包的蛋白质，是一道营养与色香味俱全的料理，并且富有喜气华丽之感。 可素食！ 材料红蕃茄2个 白花椰小型一颗 豆包1~2片 香菇2~3朵做法1

　　 依图备好食材：干香菇泡软切段蕃茄去蒂，顶端轻划十字。豆包摊开成一片再切成两片。使用亨氏蕃茄酱。

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　　 滚水加一匙盐烫熟花椰菜(依自己喜欢的软度)，先起锅备用。

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　　 同锅水放进蕃茄烫到皮能剥下。起锅不烫时切块备用。

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　　 豆包以半煎炸的方式煎酥香，起锅切段备用。

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　　 起油锅爆香香菇再入蕃茄块拌炒，然后倒入1又1/2米杯的水盖上锅盖，煮滚后小火煮，使蕃茄软烂香味入汤汁里。

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　　 再倒入一大匙[亨氏蕃茄酱]拌炒，汤汁明显更艳红。

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　　 加入适量的盐和些许的糖调味，开中火，再倒入已熟的白花椰和豆包，拌炒入味即可。

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　　(若喜欢保留豆包酥脆感者，就在起锅前再放入)