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翡翠抹茶慕斯的做法

发布时间:2021-09-03 11:54:22

  翡翠抹茶慕斯的做法

简介 南京幸福时光烘焙材料直营店推荐,香蕉泡泡龙版友倾力制作。 材料

  淡奶油180g,砂糖60g,抹茶9g,吉利丁片2.5片(11g),牛奶60g,蛋糕2片。,6寸圆模份量,6寸心型减少20%。冷藏4小时以上。

翡翠抹茶慕斯的做法

  1、准备2片戚风蛋糕片,网上有那么多出色的烘焙大师,关于戚风的做法,我就不班门弄斧了。裁剪的比慕斯模稍微小一圈即可。(我用的是活底蛋糕模)

  2、吉利丁片放在冰水里泡软待用。

  3、加热牛奶,将软化的吉利丁片放入热牛奶里搅拌至完全融化。

  4、在3里加入抹茶粉,拌匀,稍微冷却待用。

  5、淡奶油加糖,打至有纹路,但依旧可以缓缓流动的状态。

  6、将抹茶牛奶糊糊倒进打发好的淡奶油,搅拌均匀。即成为美味的抹茶慕斯馅。

  7、在模子底部铺上一层蛋糕片。

  8、浇上抹茶慕斯馅,晃动模具,让慕斯馅可以流到蛋糕片和模子的缝隙里。

  9、在慕斯馅上加一层蛋糕片。

  10、浇上最后一层慕斯馅,刮平表面。

  11、放入冰箱冷藏4小时以上,脱模的时候,只需要用热毛巾在模子外层包裹一会,即可轻松脱模啦!

小诀窍

  这是个人比较钟爱的一款慕斯喔,清爽的颜色,浓郁的茶香,最重要的是用料超级简单,操作过程也最简便。

  脱模切块,加上喜欢的巧克力装饰,无论是外观还是味道都完全可以和蛋糕店里的慕斯媲美喔!

  个人比较喜欢香草味的戚风加抹茶味的慕斯,如果您喜欢,也可以做香草味的慕斯加抹茶味的戚风喔。嘿嘿!

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