用料主料：鱼肚辅料：青瓜、鲜贝、猪肉馅、冬菜、草菇调料：香葱、鸡精、鱼露、高汤、食用油

　　1．将青瓜去皮去子，切成菱形块，用开水焯一下捞出沥干水分；

　　2．将发好的鱼肚切成块，用开水焯一下捞出沥干水分，香葱洗净切成段；

　　3．坐锅点火放入油，油热倒入香葱、猪肉馅煸炒，加入高汤、青瓜、鱼肚、冬菜、草菇、鲜贝、鱼露、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

　　特点

　　清香适口。