简介 咸酥的椒盐里肌是很多人去热炒店的最爱，咸、香下饭又有很丰富的香料味道，适它深受大家喜欢的重要原因。 材料里肌肉400g 地瓜粉约6大匙 蒜末1大匙 葱白末1枝 辣椒末1枝 胡椒盐适量 酱油1.5大匙 米酒1大匙 蛋黄1颗 糖1小匙 白胡椒少许 五香粉少许做法1

　　首先将里肌肉切成小块状后与醃料均匀混合醃制约30分钟。

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　　首先将1大匙的地瓜粉加入里肌肉中并搅拌均匀后，将里肌肉取出并沾裹上地瓜粉备用。

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　　接着用190~200度的油温将里肌肉炸至金黄后取出沥油备用。

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　　另起油锅，将蒜姜末下锅爆香。

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　　最后将里肌肉、胡椒盐、辣椒下锅拌匀就完成了。

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　　上桌。