荷兰豆，腊肠，蒜，油，料酒，酱油，味精，精盐

　　1.荷兰豆洗净过热水后泡冷水待用。

　　2.腊肠切薄片，蒜切末。

　　3.锅内烧热油，蒜爆香，下入腊肠炒一下，再下入四季豆，加料酒，酱油，味精，少量精盐调味即可。