简介 像花一样的舞菇好漂亮，因为营养太丰富，听说以前日本人在山林找到它，会开心的跳舞也。为了好好保留它的营养，用泰式酱汁来作成凉拌风味，又开胃又营养，很适合炎炎夏日来上一盘喔 喜欢这道料理吗，欢迎来到恋恋家FB找寻其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome 材料竹笋3根(切丁) 毛豆100g 好菇道舞菇1包 红咖哩酱1匙 鸡高汤200cc 椰糖一匙 新鲜柠檬汁15cc 鱼露1小匙 小红蕃茄3个(切小丁)做法1

　　 材料们

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　　 汤锅加水煮沸，分次放入竹笋丁、毛豆、舞菇烫熟取出沥干水份放凉备用。

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　　 平底锅开小火，将泰式咖哩酱、高汤放入煮开后，依续加入蕃茄丁、椰糖、鱼露，调味后淋上柠檬汁即完成拌酱，放凉备用。 取一容器，将放入竹笋、毛豆、舞菇，淋上泰式咖哩拌酱让食材充份搅拌入味即可盛盘。