材料毛豆 盐 沙茶酱 香叶 干辣椒 花椒 小茴香 豆蔻 八角做法1

　　毛豆浸泡，用面粉搓洗干净。剪刀剪去两端。

2

　　 准备好沙茶酱，还有各种香料。（香料少一两样也没关系，八角干辣椒花椒香味最好要有。）

3

　　烧开一锅水，一点食用油，适量盐，把毛豆焯烫1分钟捞出。

4

　　 炒锅，适量油，煸香所有香料。加入沙茶酱，炒出香味来。

5

　　加入适量热水。烧开，放入盐。把毛豆放进去，中火煮5分钟关火，浸泡一会儿比较入味。热水的量以能没过毛豆为止。