材料500克连骨鸡件 20克金针 20克云耳 20克冬菇 5粒红枣 5克葱 10克姜 1汤匙蚝油 1汤匙豉油 1茶匙麻油 1茶匙米酒 1茶匙粟粉 1茶匙糖做法1

　　用冻水浸金针，云耳，冬菇及红枣至软身

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　　将红枣切开一半，亦将冬菇，云耳，金针，葱及姜切丝

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　　将所有材料于碗内混合

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　　将材料放于浅的碟中，然后用猛火蒸约15分钟至鸡全熟