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干烧面包鱼的做法

发布时间:2019-03-09 16:49:22

  干烧面包鱼的做法

材料

  主料:面包

  配料:玉兰片、香菇、油菜调料盐、酱油、味精、糖、料酒、葱姜片、花椒、花生油、花椒油

干烧面包鱼的做法

  1.面包鱼去皮、内脏,处理干净,改十字刀,加酱油稍腌。

  2.用七八成热油将鱼炸至金黄色。

  3.炒玉兰片、香菇,加汤,调味,加鱼,急火烧开,慢火炖熟。

  4.拣去葱姜不要,加入油菜稍煨,捞起装盘,淋入花椒油即可。

小诀窍

  特点

  菜品呈枣红色,鱼肉鲜嫩,口味醇厚,咸香微甜。

  提示

  油菜最后放,汤汁要尽量少点,不勾芡。

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