简介 据本草纲目记载，莲子有「交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿」等功能。买了一包莲子,想说除了可以煮甜汤还可以煮什么咸的料理?印象中在外面看过黑木耳和莲子的料理~所以决定试一试!结果和黑木耳一起拌炒真的超对味!冷冷的吃也好清爽!! 材料

　　莲子 150g,黑木耳 10朵,葱花 适量,油 10g,和风酱或酱油 3大匙,义大利酒醋或黑醋 1大匙

莲子炒木耳的做法

　　1、木耳切细丝,葱切成葱花备用。把莲子洗净后放入电锅蒸10分钟。(若喜欢较松软的口感可15~20分)

　　2、木耳汆烫5分钟,捞起备用。

　　3、起油锅,放入葱白爆香,然后放入木耳炒一下,再加入莲子拌炒。

　　4、依序加入和风酱和醋拌匀后即可起锅。(咸度、酸度可依喜爱调整)

　　5、最后洒上葱绿就完成囉!!