简介 戚风蛋糕因其绵软细腻的口感一直备受烘焙爱好者喜爱，这次加入香浓的黑芝麻粉和黑芝麻酱，可以补充铁质，更具有养血、润燥、乌发和美容功效。一款蛋糕吃出香甜幸福感和红润好气色。 材料份量：17厘米雪芳蛋糕模 蛋白160克 蛋黄40克 砂糖70克 色拉油25毫升 芝麻油20毫升 无糖黑芝麻酱55克 牛奶80毫升 低筋粉55克 黑芝麻粉25克 盐1/8茶匙做法1

　　蛋黄稍微打发，30克砂糖分3次加入搅拌至蛋黄发白

2

　　加入沙拉油、麻油、芝麻酱及牛奶逐一加入拌匀

3

　　加入已过筛的低筋粉、黑芝麻粉及盐拌匀

4

　　蛋白稍微打发，40克砂糖分3次加入打发至挺身

5

　　将1/3蛋白霜加入蛋黄浆中轻手拌匀

6

　　将全部蛋黄浆倒入蛋白霜中轻手拌匀

7

　　将面糊倒入模具中，将模具轻敲台面至大气泡消失

8

　　放入烤箱烤40分钟

9

　　取出倒扣放凉

10

　　即成