材料50克鲩鱼 40克鱿鱼 6只虾连虾头 6条玉米笋 6粒花菇 2条玉子豆腐 汤底材料 4只皮蛋 30克芫荽 500毫升水 500毫升海鲜汤/鱼汤做法1

　　把鲩鱼洗净并切片，加入盐及胡椒粉调味

2

　　把鱿鱼切成鱿鱼圈，洗净虾

3

　　把玉子豆腐切成每块2厘米厚

4

　　把皮蛋切件，其中1只切开一半

5

　　把芫荽切碎

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　　把清汤及水加进锅内，煮沸，加入芫荽及皮蛋件，将火调至中火，煮15-20分钟

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　　加入虾丶鱿鱼丶花菇及粟米笋煮5分钟

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　　然后加入玉子豆腐，并把鱼片放上面

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　　把两边的皮蛋放在正中，洒上芫荽，即可上碟