简介 苦瓜是非常健康的蔬菜，富含维他命C，又可以降火气，但是却有许多人不敢尝试，而苦瓜封这道古早味，有儿时奶奶的味道，相信不爱吃苦瓜的人，也会爱上这道菜。 材料

　　苦瓜 1条,旗鱼浆 300g,猪绞肉 300g,五香粉 适量,胡椒粉 适量,太白粉 适量,酱油 1匙,盐 1匙

电锅苦瓜封的做法

　　1、将苦瓜洗净后，去籽去内膜，使苦味去除掉，将其切块。

　　2、鱼浆与猪绞肉混和搅拌，加入胡椒粉、五香粉及太白粉，酱油一匙，再做搅拌。

　　3、将搅拌好的肉浆，塞进苦瓜里，使其填满。

　　4、把苦瓜封放入锅中，倒入水，满过苦瓜封即可，加一匙的盐。

　　5、放入电锅，锅外倒2杯半的水，待蒸熟，即可上桌。