萝卜干75公克，鸡蛋4粒，葱1支，盐1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙

　　1.萝卜干洗净切细丁泡水，下锅炒香后沥油；葱洗净切粒；蛋洗净，做敲蛋检视顺序后打匀备用。

　　2.将作法1的材料加入所有调味料一起综合打匀。

　　3.炒锅先润锅后，续加入4大匙沙拉油，以中火烧至油温140℃后倒入作法2，转小火煎成圆形状即可。