牛肉 200公克,苦瓜 1/2条,香菜 1枝,洋葱 1/3粒,橘子 1粒,酱油 2大匙,糖 1小匙,香油 1小匙,白醋 1小匙,黑胡椒粉 少许

　　1、牛肉切条，苦瓜切条去籽，分别放入滚水汆烫过水沥乾，备用。

　　2、洋葱去皮切片；橘子去皮取果肉；香菜取叶，备用。

　　3、将作法1汆烫好的牛肉、苦瓜及作法2香菜、洋葱片、橘子果肉、所有调味料一起搅拌均匀即可。