三层肉 约 1 kg

　　冰糖 120 g

　　绍兴酒 大量 （盖过肉，一瓶或多）

　　 青葱 4 棵 （整棵放）

　　 黑酱油 6 大匙

　　 酱油 6 大匙

　　 子姜 12 片

　　1. 三层肉洗净，切成三大块。

　　2. 准备紫沙煲，把三层肉放进，和其他的材料与调味料。

　　3. 中火焖至滚转小火继续焖 5-6 个小时。

　　 P/?S: 简单易做的东坡肉，只是需要较长时间，直接做大份些剩的能放冰箱。