简介 每块花肉都沾满了姜、蒜、腐乳和南乳的香气，每口都香酥无比。 材料

　　主料：花肉500克，鸡蛋半粒，姜100克，蒜头100克，小头100克，粟粉和面粉适量

　　调料：腐乳1汤匙，南乳1汤匙，蚝油1汤匙

香口南乳花肉的做法

　　1、花肉去皮洗净切厚条状。

　　2、姜、小头和蒜头捣碎，取汁去渣，將汁和调味料混合，拌匀成腌汁倒入花肉内，腌15分钟。

　　3、取半粒鸡蛋混合己腌好的花肉内，再拌入粟粉和面粉搅拌成湿粉狀。

　　4、放入热锅内炸至金黄色即可。

小诀窍

　　取汁后的姜、蒜渣可别浪费，爆香后可作蒸排骨的食材，食谱可参考我的厨房【姜茸蒸排骨】