九孔12个，排骨1/2斤，当归1片，人蔘鬚5条，枸杞1两，水6碗，葱段适量，姜片适量，米酒1碗，盐1小匙

　　(1)水烧开放入葱段、姜片，再放入九孔川烫去腥，排骨亦去血水。

　　(2)6碗水烧开放下排骨、当归、人蔘鬚、枸杞及米酒一起炖煮约20分钟。

　　(3)将处理好的九孔亦放入锅中同煮5分钟，起锅前加盐调味即可。