简介 看到外面卖的桶仔鸡.又美又香.这次借用朋友的铁桶.自己动手烤桶仔鸡.烤了4只.每只都吃光光...真是香气逼人啊!!利用余热再烤地瓜….既不浪费炭火.又有美食可吃.真是一兼两顾.摸蛤兼洗裤 材料专业铁桶附铁盘1个 土鸡约3-4斤1只 大白菜1粒 蒜头15颗 青葱一小把 米酒半碗 盐适量 地瓜适中5条 柠檬椒盐少许 蜂蜜3大匙 蒸架1个 木炭适量做法1

　　 先生火…让木炭都烧红了...当然要有专业烤桶仔鸡的铁桶[偶家的是借来的].

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　　 蒜头去膜.大白菜切长条状.葱切段蜂蜜稍微稀释.底盘装水.在鸡的外部先涂上米酒.再抹上盐巴…至少进冰箱1小时[让盐与米酒入味]

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　　 肚子里先涂上一层盐巴后.再塞进蒜头.葱段与大白菜[利用大白菜塞住底部]

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　　 入桶子烤1.5小时候.将烤鸡取出.涂上蜂蜜水.再进去烤半小时[底盘记得要随时补水].

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　　 烤鸡出炉了….里面的大白菜也很好吃[吸饱精华]烤鸡取出后切块或用手撕…..佐柠檬椒盐或底部滴下来的油 都很美味

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　　 利用余火的热度.先放蒸架.再丢一些地瓜进去烤[以不重叠为准]…大约烤30-40分钟

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　　 打开盖子...大约摸一下地瓜的柔软度.[地瓜有分大小].很快的~~就有美味的烤地瓜可以吃了