猪小排 600g，蒜头 3颗，葱 2支，黑胡椒酱 1匙，酱油 1小匙，蚝油 1小匙，米酒 1小匙，冰糖 1小匙，香油 少许

　　1、将蒜头切末，葱切末备用；把排骨洗净沥干，以蒜末、酱油、米酒、冰糖、香油来醃约半小时，之后再加入1匙黑胡椒酱，拌匀后静置5分钟，放入电锅内，外锅放3杯水蒸；

　　2、等电锅开关跳起后，放上葱花，美味的黑胡椒排骨就可以上桌。