简介 大虾释出天然鲜味, 同清甜青葱煸炒, 拌入泡软的米粉, 散发迷人油葱、乌醋香气, 简单家常菜, 最能满足家人的胃。 材料米粉200g 青葱10根 大虾12只 醃肉2片 高汤600cc 市售油葱酱1大匙 酱油白胡椒粉乌醋适量做法1

　　 虾子剪去尖刺长须, 开背去肠泥去壳; 醃肉片切丝; 青葱切段; 米粉加水泡软后剪两段

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　　 取一炒锅, 放入2大匙油、葱白、虾子、肉丝翻炒均匀接触油末

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　　 待闻到葱香、虾子卷曲, 倒入高汤及油葱酱炒匀

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　　 放入米粉吸附汤汁, 下调味料

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　　 放入葱绿炒软, 试味道? 依家人喜好调整口味, 米粉太干? 加些高汤进来

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　　 迷人乌醋香~ 盛盘即可享用

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　　 ※剥下来的虾壳, 可同猪骨及菜头熬成高汤, 味道更鲜美

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　　上桌