简介 炒米粉很麻烦~但却是台湾人的家乡味!! 教你用蒸煮方式做出夭寿好吃的炒米粉!! 技巧难度5% 材料米粉2包 高丽菜半颗 鸿喜菇2包 雪白菇2包 木耳300g 虾皮70g 葱3把 蒜头1球 芫荽2把 料理米酒30cc 蚝油100cc 花生油50cc 盐15g 白胡椒粉20g 白开水200cc做法1

　　 步骤1：米粉泡水后以剪刀剪成小段，鸿喜菇、雪白 菇、木耳、虾皮、高丽菜切适度尺寸，备用。

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　　 步骤2：以葱、蒜、芫荽搭配米酒、蠔油、花生油、 盐、白胡椒与一碗开水调和后大火熬10分钟。

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　　 步骤3：将步骤1、2混合均匀搅拌，100℃蒸8~10分钟。

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　　 步骤4：蒸好后拌入些许葱段让热腾腾的米粉蒸呛出葱香，盛盘。