简介 豆酱就是用来酿豆腐乳的酱汁，味道类似味噌，但更显豆香，咸度比较低，口感温和，用来烧各种鱼类都很适合。 材料

　　青嘴龙占鱼 300克,橄榄油 1小匙,蒜末 1大匙,豆酱 2大匙,酒 2大匙,水 200CC

豆酱烧鱼的做法

　　1、热锅入油爆香蒜末。

　　 2、加入鱼，将其他材料倒入。

　　 3、加盖中火煮3分钟。

　　 4、打开盖后将鱼翻面，再盖上2分钟。

　　 5、将鱼盛盘，把锅内酱汁均匀淋上，完成。