简介 用阿桃妈妈从广岛家寄来的白萝卜做一道日本人很少吃到的口味,豆瓣酱香葱萝卜炖肉,稍微辣辣~来挑战阿桃的味觉(日本人好怕辣) 白开水我已经准备好一大壶放在旁边了~ 材料

　　白萝卜 中等大小一根,猪肉片 少量,长葱(粗的)(斜切好) 1大根,蒜末 少量,细葱末 少量,A.薄口酱油 2大茶匙,A.味霖 2大茶匙,A.料理酒 1大茶匙,A.豆瓣酱 2大茶匙,A.鲣鱼粉 1大茶匙,A.砂糖 2撮

豆瓣酱香葱萝卜炖肉的做法

　　1、热锅热油好后,放入蒜末爆香,再放入已切好的长葱(大片斜切),快速扮炒后,再放入肉片,炒至稍微变色。

　　2、将白萝卜削皮后切厚片,切好的圆型厚片可将角角稍微削钝削圆,煮时才比较不容易破坏萝卜形状,也比较可爱~

　　3、切好的白萝卜厚片也放到锅里扮炒,等稍微变透明状后,即可加入些许的水(因为萝卜会生水,所以得酌量的慢慢加喔)再放入A的调味酱料后拌匀,开中小火慢慢闷炖,约30分钟后稍微收汁即可起锅。(担心的话,可每10分钟稍做搅拌一次喔)

　　4、起锅后摆盘再洒上细葱末及大功告成囉!