辣酱香根土豆丝的做法
发布时间:2019-03-10 14:58:37
简介 明明就是马铃薯内地人则称为土豆, 一直以来我们 所熟悉的马铃薯就是 切块煮汤,切块红烧,煮得软松软松, 或者蒸熟捣成泥做沙拉,炸可乐饼等 等都是即定习惯,偶然机会吃到它用 清炒的,是脆的!是脆的!口感像极了 竹笋丝,超赞!. 材料
马铃薯中型2颗,干辣椒10根,青葱3支,花椒1小匙,香菜1把,辣椒酱1大匙,辣油1大匙,绍兴酒1小匙,糖1小匙,酱油1小匙,鸡粉少许,胡椒粉少许
辣酱香根土豆丝的做法1、马铃薯削皮,用刀子切成细丝,泡在冷水里去除淀粉。
2、烧开半锅水,放进马铃薯快速川烫一下马上捞出,备用。
3、起油锅放入蒜末炒香,再入花椒粒、干辣椒,小火续炒至香味出来。
4、倒进土豆丝一直翻炒,快速加入预先拌好的辣酱料拌匀。
5、入青葱丝、香菜根稍拌一下即起锅装盘。