简介 明明就是马铃薯内地人则称为土豆, 一直以来我们 所熟悉的马铃薯就是 切块煮汤,切块红烧,煮得软松软松, 或者蒸熟捣成泥做沙拉,炸可乐饼等 等都是即定习惯,偶然机会吃到它用 清炒的,是脆的!是脆的!口感像极了 竹笋丝,超赞!. 材料

　　马铃薯中型2颗，干辣椒10根，青葱3支，花椒1小匙，香菜1把，辣椒酱1大匙，辣油1大匙，绍兴酒1小匙，糖1小匙，酱油1小匙，鸡粉少许，胡椒粉少许

辣酱香根土豆丝的做法

　　1、马铃薯削皮，用刀子切成细丝，泡在冷水里去除淀粉。

　　2、烧开半锅水，放进马铃薯快速川烫一下马上捞出，备用。

　　3、起油锅放入蒜末炒香，再入花椒粒、干辣椒，小火续炒至香味出来。

　　4、倒进土豆丝一直翻炒，快速加入预先拌好的辣酱料拌匀。

　　5、入青葱丝、香菜根稍拌一下即起锅装盘。