简介 用电锅料理，省时方便！ 做法简单，滋味一流！ 食谱参考吴秉承师傅-蒜烧黄鱼 材料黄鱼1尾 蒜头数颗 青葱3根 白胡椒粉少许 酱油膏1大匙 米酒1/2大匙做法1

　　黄鱼洗净，两面都用刀从中间划一条线。青葱1支切段，平铺在盘里，放上黄鱼，洒上少许白胡椒粉。

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　　剩下的葱切成葱花，蒜头切片。（若蒜头数量较多，也可以不切，直接整粒烧到软棉）锅中放比平时多一咪咪油，油微温时放入蒜头炸到有点焦黄，再放入葱花炸到香气出来，把火关掉备用。

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　　把蒜葱油趁热淋在黄鱼上。

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　　一大匙酱油膏 1/2大匙的米酒混合均匀，淋在黄鱼上。

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　　电锅放一杯水，把鱼放入蒸熟即可。