简介 快速炒出料多实在、营养满分，且Q弹间带有青脆口感食蔬，这道炒粄条很受家人喜爱唷～是简单快速就能搞定一餐的好料理 材料粄条400g 干
香菇(小)15朵
芹菜120g 肉丝100g 红萝卜1/2条 红葱酥5g 香菇素蚝油3大匙 胡椒粉1小匙 香油1小匙做法
1
将粄条切约1.5 公分的宽度，再将粄条拔开。干香菇泡软去蒂切丝、红萝卜去皮刨丝、芹菜洗净切段备用。
2
取一炒锅，加入红葱酥与香菇丝爆香，再放入红萝卜丝与芹菜段翻炒拌匀→放肉丝略拌炒。最后放入粄条与调味料，用中火将所有食材翻炒均匀即可。
小诀窍
肉丝可用适量太白粉略抓匀，炒起来口感才不会太老硬