简介 方子来自君之，非常简单，但是确实非常酥。为什么这么酥？我猜是油多？爱吃核桃，爱吃酥饼的千万别错过哦。用的是植物油，少了很多罪恶感，哈哈。我在想，用黄油替换应该更香。。。 材料

　　配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4

　　小勺，小苏打1/8小勺

　　烘焙：中层，180度，约15分钟。

【宫廷桃酥】---酥死人不偿命的做法

　　1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。

　　2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。

　　3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。（核桃事先烤好）

　　4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。

　　5、取一小块面团，搓成小圆球。

　　6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表

　　面金黄色即可。

小诀窍

　　1. 君之的饼干可能比较小，bite size的我猜，15分钟够了。我做的跟普通cookie差不

　　多大，要将近30分钟才表面金黄。最后证明我的时间正好，因为非常酥，掰的时候手捏

　　在边上就捏碎了。。。。所以大家根据自己饼干的颜色来决定时间

　　2.我的面粉感觉很干，按照他的配方面团太干，又加了不少油，还是不能揉成面团，但

　　是面挺湿挺油了。我觉得如果捏一小团活好的面，能压扁成酥饼但光滑没裂纹，表面油

　　油的，也可以了

　　3. 上面配方的量很少，我3倍的量才40多块酥饼。当然取决大小了，哈。

　　4. 白糖有一半我红糖替了，颜色比用白糖深哦