简介 螃蟹是很多人的大爱，蟹脚上的硬壳却让人抓狂，格格这次用的是手工去壳的纯蟹脚肉，野生梭子蟹蟹钳敲出来的，蟹肉鲜甜，肉实Q弹，味道让人回味无穷。（福建东山岛是格格的家乡，盛产各类海鲜食材） 材料

　　蟹腿肉250g

　　黄彩椒50g

　　红菜椒50g

　　青甜椒50g

　　 生姜 1片

　　 食盐适量

　　糖5g

　　 生抽1大勺约15g

　　 料酒1大勺约15g

甜椒炒蟹脚肉的做法

　　1：蟹腿肉洗净待用

　　2：辣椒切片、生姜切丝、蒜切末待用

　　2：锅内注水烧开，加食用油，盐，倒入蟹腿肉汆煮至变色捞出，沖冷水沥干水分待用。

　　3：锅开中火，热锅冷油，下入姜片，蒜片炒出香味。

　　4：再倒入切好的甜椒，

　　5：烹入一勺料酒，甜椒炒至6分熟

　　6：蟹腿肉入锅，炒至9分熟。

　　7：少许食盐和糖翻炒。

　　8：烹入一勺生抽。

　　9：翻炒均匀，装盘享用吧！

小诀窍

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