简介 丝瓜现在最对时的蔬菜，除了简单的炒来吃，也可以变化一下变成馅饼内馅，滋味也是很好的喔！ 馅饼皮：中筋面粉300g，温水150～160cc 盐3g，搅打成团松弛15～20分钟就可以包内馅囉！ 材料丝瓜2条 猪肉300g 姜1小段 糖1小匙 酱油露1大匙 米酒1大匙 胡椒盐少许 麻油2大匙 虾仁20只做法1

　　丝瓜取皮，切碎，用滚水烫1分钟，捞起泡冰水，沥干水分备用

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　　虾仁也烫30秒有变色就好！切成小丁状，放凉备用！内馅：猪绞肉300 丝瓜皮丁300 虾仁100混合均匀

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　　下调味料，麻油跟姜泥，搅拌均匀

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　　稍作摔打！这样可增加点口感喔～

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　　馅饼皮：中筋面粉300g，温水150～160cc盐3g，搅打成团，分割成10等分松弛15～20分钟就可以包内馅囉！

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　　把馅料也分成10等分，依序包入，收口要收好就可以囉

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　　下锅，小火慢煎，收口那面要稍微煎久一点，因为收口部份会稍微厚一点，需要煎熟的时间就会久一些喔！也可以运用水煎包的煎法加水去蒸熟，这样可以加速熟成的速度！

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　　两面煎黄就可以上桌囉！